Jak sušit bylinky?

Jaro kvete, krásně voní, ale také má blahodárnou sílu. Bylinkáři vyráží na své jarní pochůzky a sbírají léčivé rostliny. Kopřivy, medvědí česnek, lipové květy, březové listy, smrkové výhonky, ale také pampelišky či sedmikrásky…

Jarní bylinky se dají zpracovat čerstvé do salátů, využít na přípravu chutných pokrmů nebo třeba na očistnou jarní kúru. V sušené podobě jsou nezbytnou součástí „babských lékárniček“. Čaj ze sušených jarních bylinek vám na podzim může přinést úlevu při nachlazení, kašli nebo celkovém oslabení imunity.

Jak tedy s jarními bylinkami zacházet, aby si uchovaly aroma a léčivé účinky?

Velmi důležitá zásada: Sbírejte bylinky v čisté lokalitě a za suchého počasí. Bylinky se doporučuji sbírat do otevřeného proutěného košíku nebo plátěné tašky. Naopak nevhodné jsou igelitové pytlíky, ve kterých se rostlinky mohou zapařit.

Před samotným sušením je nutné bylinky zbavit všech nečistot. Očistíme je od trávy, větviček, na spodní straně listů mohou být larvy hmyzu. Neoplachujte bylinky pod vodou, absorbují zbytečně vlhkost a mohly by začít plesnivět.

Bylinky nesušíme v elektrických sušičkách, listy a květy se mohou přepalovat. Bylinky se dají rozvěsit po svazcích na šňůru, nejde to ale u květů nebo listů. Ideální na sušení jsou tak skládací, několikapatrové sušící sítě. Nezaberou vám doma tolik místa, dají se vtěsnat i na menší balkóny nebo lodžie, jednoduše přemístit, složit nebo rozložit. Skládací sušičky si navíc můžete vzít s sebou na dovolenou, některé se vejdou i do menšího zavazadla. Bylinkáři moc nedoporučují sušit bylinky na papíře, neboť hůře prosychají.

Bylinky nikdy nesušíme na slunci, působením světla mohou ztratit barvu i účinnost. Pro sušení vyberte tmavé, suché, teplé, ale také dobře větrané místo. Čím rychleji bylinky usušíte, tím budou voňavější. Sušení se dá urychlit pravidelným ručním obracení bylinek. Jak poznáte, že jsou bylinky suché? Budou krásně šustit a když je vložíte do láhve, neměla by se orosit.

Při skladování dejte přednost uzavřeným, dobře těsnícím nádobám a sklenicím. V plátěných pytlících bylinky absorbují vlhkost z vnějšího prostředí a kazí se. Sklenice nevystavujte světlu a nezapomeňte je čitelně popsat, aby později nedošlo k záměně.

A jak dlouho můžete léčivé bylinky skladovat? Některé vydrží až dva roky, sušené květy ale spotřebujte do jednoho roku.

Související články

4  fotek

Závěsná sušící síta na houby a bylinky: Praktické pro sušení venku i doma u kamen

Chcete dosáhnout při sušení hub nebo bylinek jedinečné chuti a vůně? Sušte přirozeně na vzduchu, spíše než na elektrice. Sušení v elektrických suši ...

24.8.2017 | Les Houbeles (text a foto) | Pěstujeme

10  fotek

Bylinky v kuchyni, lékárničce i koupelně

Základní druhy bylinek pozná v dnešní době asi už každý z nás. Byliny se pomalu vracejí do našich kuchyní i do domácích lékárniček. Netradiční byli ...

28.8.2014 | Zahrady u Splavu (text a foto) | Pěstujeme

11  fotek

První zdravé bylinky z jarní přírody

V přírodě můžeme už teď najít celou řadu léčivých bylin. Na zahradě i na procházce lesem jich čeká celá řada. Stačí mít jen oči otevřené. Jejich ml ...

25.3.2019 | Daniela Dušková (text a foto), Depositphotos (foto) | Pěstujeme

7  fotek

Zakládáme bylinkový záhon

V poslední době stále více rodin touží po vlastní bylinkové zahrádce. Kdo by si nechtěl vybírat ve své blízkosti podle potřeby různé druhy, sklízet ...

30.4.2019 | Ludmila Dušková (text a foto) | Pěstujeme

9  fotek

Neuvěřitelné způsoby skladování ovoce a zeleniny v dobách minulých

V současné době mrazáků a lednic není konzervace zeleniny a ovoce žádný problém. Horší to měly naše babičky a prababičky, které si musely vystačit ...

3.10.2019 | Ludmila Dušková (text a foto) | Pěstujeme

8  fotek

Bylinky za okny i na záhonu

Vypěstovat si doma vlastní bylinky, ať už je pak použijete jako koření do pokrmů, uvaříte z nich lahodný čaj či připravíte výluh na koupel, není tě ...

25.3.2015 | Pet (text a foto) | Pěstujeme

3  fotek

Známe výherce knihy Kopřiva - recepty pro zdraví, krásu a vitalitu

Léčivou sílu kopřiv znaly již naše babičky a prababičky. My jsme možná na sílu této léčivky pozapomněli, což je trochu škoda. "Obyčejná" kopřiva to ...

5.2.2020 | Andrea (text), GRADA, Depositphotos (foto) | Pěstujeme

hlavní strana nahoru