Dřez je nepostradatelnou součástí každé kuchyně, přestože je dnes již její běžnou součástí i myčka nádobí. Používáme ho na omývání ovoce, zeleniny a dalších surovin, ale i z hygienických důvodů, kdy v této části kuchyně pereme utěrky, kterými omýváme kuchyni, stoly a přilehlé části interiéru. Zkrátka se jedná o velmi často používanou část kuchyně, kterou bychom měli vybírat s rozvahou a přemýšlet zejména nad jejím správným umístěním, tvarem nebo materiálem, ze kterého je dřez vyroben.
